Restaurang
Gastronomi Roslagen
Serveras 23 april kl 17.00–20.00
10-rätters meny
Nybakad Brioche
vispat brynt smör, Fleur de sel
Friterad potatis
Syrad grädde, löjrom, gräslök
Shiso
oxtartar, gravad äggula, kapris
Tartlette
Wrångebäcksost, rostade hasselnötter, tryffel
Kroketter
picklad senapsfrö, ramslök, parmesan
Ravioli
sparris, Beurre blanc, löjrom
Sotad pilgrimsmussla
majs, kålrabbi, gazpacho
Abborre
Beurre blanc, forellrom, broccoliblomma
Oxfilé
sparris, palsternacka, tryffel
Friterade munkar
pannacotta, hallon, viol
10-rätters Meny895 kr pp
Vinpaket450 kr pp